گياهي گندمي چند ساله و پشته اي به ارتفاع 30 تا 80 سانتیمتر می باشد. ساقه راست و ماشوره اي است و قاعده آن گاهي ضخيم می شود. گره های ساقه تیره رنگ هستند و سطح ساقه بدون کرک یا گاهی دارای کرک های بسیار کوتاه است. برگ ها متناوب و متشکل از دو بخش غلاف و پهنک می باشند. غلاف دور تا دور ساقه را در بر می گیرد و پهنک آزاد دارد و در حد فاصل غلاف و پهنک زائده ای غشایی به نام زبانک یا لیگول قرار می گیرد. پهنک برگ ها خطي، سبز رنگ، تخت، نسبتاً نازک و نوکدار است و 8 سانتیمتر طول و 2/5 تا 6 میلیمتر پهنا دارد. قاعده پهنک گوشک دار و هر دو سطح پهنک زبر و بدون کرک و یا سطح فوقاني آن به ندرت کم و بيش کرکدار است. گل آذین سنبله انتهایی و غالباً بنفش رنگ يا سبز مايل به بنفش است. سنبله راست يا کمي واژگون به طول 4 تا 10 سانتیمتر و پهنای حداکثر 7 میلیمتر می باشد. محور سنبله بند بند و شکننده بوده که شکنندگی بندهای سنبله در پایین کم و در بالا بسيار زیاد است. بندها 1 تا 1/5 میلیمتر طول دارند و در گوشه ها زبر هستند. روی هر بند محور گل آذین سه سنبلک قرار می گیرد. هر سنبلک دارای دو پوشه و یک گلچه در میان پوشه ها است. سنبلک های میانی بدون پایک، نرماده و کناري ها کم و بیش پايک دار، عقيم يا به ندرت نر می باشند. پوشه در سنبلک هاي کناري زبر، سیخک مانند، به طول 6 تا 10 میلیمتر و از گلچه اندکی بلندتر است. هر گلچه دارای دو پوشش به نام پوشینه می باشد که اجزای گل درون آن قرار می گیرند. پوشینه بیرونی لما و پوشینه درونی پاله آ نام دارد. لما در سنبلک های کناری 4/5 تا 5/5 میلیمتر طول دارد و در رأس نوکچه دار است. پوشه های سنبلک های میانی زبر و سیخک مانند به طول 8 تا 9 میلیمتر هستند. لما در این سنبلک ها نیزه ای یا بیضی شکل، کاملاً بدون کرک و سیخکدار است و طول آن به 9 تا 10 میلیمتر می رسد. سیخک لما کوتاه و به طول 3 تا 5 میلیمتر می باشد.