گیاه علفي چند ساله، ريزوم دار به ارتفاع 30 تا 100 سانتیمتر. ساقه ها افراشته، منشعب و اغلب ارغواني رنگ یا مایل به قرمز می شوند. سطح ساقه ها بدون كرك يا كرك دار. برگها ساده، متقابل و دمبرگدار با شکل و اندازه متغیر. دمبرگها کوتاه و به طول 3 تا 9 میلیمتر. پهنک نيزه اي، بيضوي تا تخم مرغی، سبز تیره و به طول 3 تا 8 و پهنای 1 تا 3/5 سانتيمتر. قاعده پهنک قلبي يا گرد، رأس آن تيز یا با نوك باریک و حاشيه آن دارای دندانه های نوک تیز و نامنظم است. هر دو سطح پهنک بدون کرک یا سطح زیرین با کرک غده ای. برگهای ناحیه گل آذین کوچکتر. گل آذین گرزن با چرخه های متعدد، متراکم و کپه مانند. کپه ها بجز روی کاسه گل اغلب بدون کرک هستند و در انتهای ساقه ها و شاخه ها قرار می گیرند. چرخه های رأسی نزدیک به هم و پایینی ها فاصله دار هستند. برگه ها باریک، خارمانند، در قاعده مژه دار و بدون کرک. برگه های پایینی بلندتر از چرخه ها و برگه های بالایی کوتاهتر. کاسه گل پیوسته، لوله ای، ارغوانی یا مایل به بنفش. سطح کاسه بدون کرک و پوشیده از غده های ترشحی بدون پایک. دندانه های کاسه نامساوی، راست، مژه دار. جام گل دو لبه، بدون کرک به طول 5 تا 6 ميليمتر. رنگ جام در محل لوله سفید در لبه ها صورتی یا بنفش است. پرچمها 4 عدد، نابارور. خامه از گل بیرون آمده. میوه چهار فندقه ای است اما فندقه ها اغلب وجود ندارد. این گیاه دو رگه ای از دو گونه Mentha aquatica و Mentha spicata است و به خاطر ارزش دارویی، عصاره برگ، اسانس، روغن عصاره ای، تازه خوری و استفاده در پخت و پز و طعم دهنده غذا، در مناطق مختلف ایران ازجمله اصفهان، تهران، فارس و کرمانشاه و برخی کشورها به صورت زراعی در سطوح وسیع کشت می شود. کشت و تکثیر این گیاه به طریق غیر جنسی و از طریق ریزوم انجام می گیرد. این گیاه کاربرد در داروسازی نوین، صنایع عطر سازی و اسانس گیری، صنایع غذائی، مصرف آشپزی، خمیردندان، قرص نعناع، شیرینی پزی، شامپو، صابون سازی، لوسیون پوست، آدامس و صادرات برگ و سرشاخه های خشگ مورد توجه زارعین و مصرف کنندگان در صنعت قرار دارد. اثر ضدعفونی کتتده، باکتری کشی و آنتی اکسیدان شدید دارد. بررسی ها نشان می دهند که هیچکدام از تولیدات مستقیم یا غیر مستقیم این گیاه تاثیر سوء بر سلامتی ندارد. این گیاه دارای ترکیبات ذیل است که در هر نوع روغن یا عصاره آن وارد می کردند: menthol, menthone, menthyl acetate, menthofuran, 1,8-cineol, limonene, pulegone, carophyllene & pinene.
