گیاه گندمي چند ساله، ريزوم‌‌دار با ساقه ظريف و محکم که تا ارتفاع 2 تا 3 متر و گاهی بيشتر رشد می کند. ‌ساقه ها بدون انشعاب يا با انشعاباتی در بالای ساقه. پهنک برگ ها به طول 29 تا 90 سانتیمتر و به عرض 0/5 تا 4 سانتیمتر می رسد. گل آذین پانیکول که در موقع گلدهی باز است و گاهی هم بعد از گلدهی جمع می شود. گل آذین نیزه ای تا هرمی شکل و تقریباً 10 تا 55 سانتیمتر طول و 3 تا 25 سانتیمتر قطر دارد. شاخه های اولیه ترکیبی هستند، برهنه‌ها در پایین، بالاخره خوشه 1 تا 5 سنبلچه‌ای به وجود می‌آیند. سنبلچه های بدون پایک بیضی شکل و به طول 4 تا 6 میلیمتر طول که در اولی کم و بیش کرک دار‌ به رنگ کرمی تا زرد روشن تا قرمز ماهونیایی تا ارغوانی تا قهوه ای تیره یا سیاه رنگ می باشد و گاهی بدون کرک می گردد. پوشه پایینی در بالا ناوی است و بال های ناو به طرف بالا تا انتهای نوک با یک دندانه کوچک دارد، به این ترتیب در نوک سه دندانه مشخص تشکیل می گردد. پوشینه بالایی نوک تیز و کمی نوک ‌‌دار می باشد یا 2 لوب با یک سیخک به طول 10 تا 16 میلیمتری می باشد. سنبلچه اغلب ارغوانی رنگ، پایک دار و در تمام طول ریزان هستند. این گونه برای مصرف غذایی انسان کاربرد دارد. سازمان خواربار جهانی برنامه توسعه کشت و کار این گونه را در جهان دنبال می کند و چنین گفته می شود که برای کمبود مواد غذایی یک راه حل اساسی باشد. این گونه با واریته های زراعی متنوعی در جاهای مختلف جهان و ایرانمورد کشت نسبتا وسیع قرار می گیرد. در منطقه طرح به صورت خیلی محدود در مناطقی بوته‌های آن یافت شد و مزرعه‌ای از آن دیده نشد. در محل هایی که مقدار آب کم باشد باز هم محصول قابل قبول از آن به دست می‌آید که درآمدزا هم می باشد.