گیاه گندمي چند ساله با ساقه ماشوره‌ای توخالی که طول آن به حدود 30 سانتیمتر می رسد. ساقه های متعدد و فشرده کنار هم سبز می کنند که ساقه اصلی قابل تشخیص نمی باشد. ساقه ها بدون کرک هستند. پهنک برگ ها پیچیده و 10 تا 20 سانتیمتر طول دارند. عرض برگ ها به 2 تا 3 میلیمتر می رسند. برگ ها نواری خطي و با حاشیه برگ زبر که برگ نوک دار است. زبانک مژک دار و غشایی مانند پوست پیاز می باشد. گل آذین در این گیاه پانیکول می باشد. پانیکول باز و آزاد و فشردگی در گل آذین و سنبلچه ها دیده نمی شود. پانیکول شکل کلی تخم مرغی دارد. در پانیکول اولیه شاخه ها به اطراف پخش هستند. سنبلچه ها 1 گلچه زایا دارند و تغییری در طولانی‌تر شدن دمگل آذین دیده نمی شود. سنبلچه ها درفشی شکل به طول 11 تا 12 میلیمتر که در مرحله رسیدگی می‌شکند.گلچه‌ها بدون کرک و نوک کند دارند. پوشه دائمی و مشابه هم که تا انتهای نوک گلچه می رسند. پوشه از پوشینه زایا باریک تر است. پوشه پایینی درفشی و برابر طول پوشه بالایی که نازک و با رنگ پریده که 3 رگه دارد. پوشه پایینی با نوک تیز می باشد. پوشه فوقانی درفشی 11 تا 12 میلیمتر طول داشته و نازک و رنگ پریده که دارای 3 رگه می باشد. پوشینه زایا درفشی با 6 میلیمتر طول و دارای 5 رگه. پوشینه با سطح کرک دار‌ و با حاشیه پیچیده که تقریباً تمام پوشینک را می‌پوشاند. انتهای پوشینک دندانه‌دار و 2 بخشی که با حلقه‌ای از مو احاطه شده و یک سیخک دارد. لودیکول 3 عدد و پرچم 3 تا، خامه 2 تا و تخمدان کرک‌دار، و میوه گندمه شکل است.