گیاه علفی چند ساله و پیاز دار. پیازها تخم مرغی شکل و به قطر 1 تا 2 سانتيمتر هستند. برگها 3 تا 6 تايي، خطي باریک تا نیزه ای، کمانی، سازو مانند، در سطح پشتی شیاردار، شکنده، شل و گسترده روی زمین هستند. طول برگها 5 تا 15 و پهنای آنها 2 تا 3 میلیمتر است و به طرف بالا کمی پهن تر می شوند. برگها در برخی پایه ها بلندتر و در برخی کوتاهتر از ساقه گلدهنده هستند. ساقه گلدهنده افراشته و به طول 5 تا 25 سانتيمترمی باشند. گل آذین خوشه مستطیلی-تخم مرغی شکل، نسبتا متراکم و به طول 2 تا 3 سانتيمتر است. برگه ها کوچک و غشایی هستند. . گلها سه پر، به تعداد فراوان و دارای بوی تیز و خوش آیند می باشند. گلهای پایینی و میانی گل آذین زایا و گلهای فوقانی یا راسی نازا هستند. گلهای نازا افراشته، تقریبا بدون دمگل معمولا بسته، به شکل بیضوی-لوله ای و به رنگ نیلی روشن می باشند. گلهای زایا مستطیلی-بیضوی، در قاعده کمی باریک، به رنگ بنفش تیره و به سمت قاعده سبز رنگ و به طول 7 و پهنای 3/5 میلیمتر هستند. لوله گل کمی شیار دار و منتهی به 6 دندانه کوتاه و کاملا گسترده است. دندانه ها مثلثی یا گرد، چندین بار کوتاهتر از لوله گل و تنها در قاعده و به سمت گلوی جام سفید رنگ هستند. گلپوش از قاعده ریزان است و بوسیله کپسول درحال رشد کنار زده می شود. دمگلها کوتاه، گسترده تا برگشته به پشت و به طول 1 تا 5 ميليمتر می باشند. پرچمها دو رديفه، هم اندازه، مخفی در درون گلپوش و متصل به پایین یا بالاتر از میانه لوله گل هستند. تخمدان کروی و کلاله سرسان می باشد. میوه كپسول شکوفا، تخم مرغی شکل و به طول 7 تا 9 ميليمتر است. کپسول در قاعده باریک و در راس کمی قلبی یا با نوک گود است. دانه ها کوچک سیاه رنگ و درخشان هستند. ابتدا ساقه گلدهنده ظاهر می شود و سپس برگها رشد می کنند در برخی کشورها به عنوان زینتی کشت می شود. پیاز دارای مواد سمی comisic acid است که همانند saponin عمل می کند. پس سمیت آنرا با جوشاندن و یکبار تعویض آب می توان حذف نمود. پس در صورت مصرف خوراکی نیاید به مقدار زیاد مصرف گردد. این ماده می تواند ماهی را بکشد. پیازها به مقدار زیاد ترکیبات 3-benzylidene-4-chromanones دارند. داشتن مواد homoisoflavonoids در پیاز این گونه، انتظار می رود که از این ماده در کنترل و یا جلوگیری از سرطان استفاده گردد. گل ها شهد فراوان تولید می کنند که مورد توجه زیاد زنبورعسل در بهار قرار می گیرد.