یک سوراخ بینی کوچک بر روی سر. دهان گرد و قیف‌مانند با یک و بندرت دو دندان‌ شاخی بر صفحه دهانی بالایی و پایینی و ۳-۶ دندان بزرگ و کند بر صفحه میانی. عرض دیسک دهانی کمتر از عرض بدن. داراي لارو شنی (آموسیت) به رنگ خاکستری مات تا زرد. حداکثر سن 5 سال، طول كل 485 میلي‌متر و وزن ۲۰۶ گرم. ماده‌ها بزرگ‌تر و با برجستگي تناسلي کوچک‌تر. مهاجرت همراه با تغيیر رنگ، کند شدن دندان‌ها و بزرگ شدن باله‌ها و در نرها، پیوستن باله‌های پشتی به هم و بزرگ شدن برجستگي جنسي. در فصل مهاجرت، با کاهش دما (23-15 درجه سانتي‌گراد) و افزایش سطح آب، بالغين به صورت گله‌ای وارد رودخانه‌ها شده و زمستان را لابه‌لای سنگ‌ها می‌گذرانند. تخم‌ریزی از اواسط اسفند تا اوایل اردیبهشت بر روي بستر سنگلاخی انجام و پس از تخم‌ریزی می‌میرند. هم‌آوری مطلق تا 5۱۰۰۰ عدد تخمك سبزآبی بیضی، به قطر تا 1/2 میلی‌متر. معمولاً، پس از 7 ماه يا كمتر، در اوایل پاییز با بزرگ‌تر شدن چشم‌ها و دندان‌ها و تغيير رنگ، به شکل بالغ دگردیسی می‌نماید. تغذیه لاروها از پوده و دیاتومه‌ها، و بالغین از جورپايان، جلبک‌ها و گیاهان آبزی و یا به صورت لاشه‌خواری. در هنگام مهاجرت، دگرديسي و تخم‌ريزي تغذیه نمی‌کنند.