گیاه یکساله، گندمی و علفی که ارتفاع آن تا 1 متر می رسد. ساقه ها ماشوره‌اي راست يا زانودار– بالا رونده، ساقه ها به صورت منفرد يا دسته‌اي می باشند، رنگ ساقه ها سبز رنگ يا سبز کلمي،صاف و بدون کرک است. پهنک برگ ها به شکل خطي – نوک تيز يا خطي نوک دار، برگ ها به طول تا 30 سانتیمتر و عرض 8 تا 10 میلیمتر می رسد، برگ ها پوشيده از کرک های بلند و نرم يا بدون کرک هستند. گل آذين پانيکول با شاخه هاي گسترده و با سنبلچه های متعدد دیده می شود. سنبلچه ها 2 تا 3 گل دارند. پوشه‌ها تقريباً مساوي، به طول 25 تا 30 میلیمتر، 8 تا 9 رگه‌اي و کاغذي مانند به نظر می‌خورند، شکل پوشه‌ها سرنیزه ای با نوک تيز می باشد. گل هاهمگي محور بنددار دارند. پوشينه‌های تحتاني به طول 17 تا 25 میلیمتر، 7 رگه‌اي، با انتهايي دو دندانه‌اي، در ميانه کرکي زرد رنگ يا بدون کرک شونده و سيخک‌دار هستند. سيخک‌ها به طول تا 3 سانتیمتر، زانودار که زير زانو پيچيده است. این گونه بیشتر به صورت علف هرز داخل مزارع به خصوص در زراعت گندم و کنار جاده ها می روید. این گونه دارای خوشخوراکی متوسط برای دام می باشد. این گونه علاوه بر استفاده در دامداری و مرغداری، برای پختن نان نیز به مقدار زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. در اکثر کشورها واریته های زراعی متعددی برای استفاده در طبخ نان مخصوص تولید کرده اند و به مقدار زیاد مورد کشت و زرع قرار می گیرد. یکی از گونه های مقاوم به کم آبی است که یکساله بوده و می تواند در مناطق خشک کشور برای تولید دانه مورد کشت قرار گیرد.